ロブスタコーヒー

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ロブスタコーヒー

製品情報:

ロブスタコーヒーは低い標高で栽培されます。高さは4.5〜6.5メートル(8.2〜21.3フィート)になります。栽培には18°-36°C(64-97°F)の暖かい気温とやや多めの降水量(2200-3000 mm/yr.)が必要です。

ロブスタコーヒーは酸味が低く、苦味が強い特徴があります。ロブスタ豆は主にインスタントコーヒーやエスプレッソに使用されます。アラビカに比べてカフェインの含有量が多く、研究によるとロブスタ豆はカフェインが2.7%含まれており、アラビカの1.5%のほぼ2倍です。

ロブスタコーヒーは農場での管理が容易で、収量が多く、昆虫に対しても比較的耐性があります。余分なカフェインはロブスタの種子にとって化学的な防御であり、ロブスタに含まれるカフェインの量は昆虫にとって有毒です。

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