チリは、私たちの国や世界中で日常の食事にスパイスとしてよく使われる果物です。チリの辛さは、さまざまな料理の味を引き立て、より美味しくします。チリは生のまま、乾燥させたり、燻製にしたり、粉末に挽いたり、ペーストやチャツネにしたりすることができます。一部の甘いピーマンの品種は、サラダや食品加工にも使用することができます。一部の地域では、辛い唐辛子をサクサクとした乾燥したお菓子として加工しています。
おいしい辛さの他にも、チリはがん、高血圧、高脂血症などの慢性疾患の治療や予防に多くの予想外の効果があります。
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