薄いジンジャー（パリジンジャー）

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薄いジンジャー（パリジンジャー）

薄いジンジャー（パリジンジャー、ジャマイカジンジャー、ベトナムジンジャー）は、より強い風味を持ち、100グラム以上の重さがあります。9月から2月に収穫され、6月まで入手可能です。

薄いジンジャーについて

薄いジンジャーは、他の種類のジンジャーよりも多くの食物繊維を含む小さなジンジャーの品種です。強い辛さと独特の香りを持っており、それが東洋料理で重要なスパイスとして広く使用される理由です。このベトナムジンジャーは中国の品種と比べてより強い風味を持っています。ジンジャーをベースにした製品の製造に一般的に使用されています。

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