スイカは大人も子供も愛される美味しい果物です。優れた風味に加えて、スイカには健康に非常に有益な栄養素も含まれています。スイカは90%が水分であり、タンパク質、脂質、糖分、カルシウム、リン、鉄などのミネラル、チアミン(B1)、リボフラビン(B2)、アスコルビン酸(C)などのビタミンも含まれています。
特に、スイカには抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれており、がんや心血管疾患を予防し、脳卒中のリスクを減らす効果があります。
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