カウダットモカコーヒービーンズ
コーヒーに情熱を持つ人々にとって、モカコーヒーは確かに馴染みのある名前で、高貴さと贅沢さを連想させます。では、なぜモカコーヒーはそんなに好まれるのでしょうか？その味には何が特別なのでしょうか？リヨンと一緒に見つけましょう。
モカコーヒーとは何ですか？
モカコーヒーはアラビカ種の一種です。モカコーヒーは、ティピカ、ブルボン、イカツ、ムンド・ノヴォなどの有名なコーヒーと同じ家族に属しています。モカコーヒーは、イエメンの港町モカで最初に見つかりました。そのため、このコーヒーの品種はモカコーヒーとも呼ばれています。この種のコーヒーは、13世紀の終わりにイエメン外に初めて持ち出されました。宣教師マルコ・ポーロがここに来てモカコーヒーの豆をヨーロッパで販売するために持ち帰ったのです。
しかし、モカコーヒー豆が本当に一大ブームとなり、ヨーロッパ中で有名になったのは17世紀になってからでした。人々がそれをチョコレートと混ぜると、コーヒーとチョコレートの風味が生まれます。
19世紀の終わり、1875年頃、フランス人はモカの種をベトナムの多くの北部省に植えるために持ち込みました。後に、彼らは有利な気候条件を認識し、中央高地、特にカウダットとダラット省に大規模なコーヒー農園を開設しました。
カウダットモカコーヒーの風味：
モカがコーヒー王国の女王と呼ばれるには、味には何か特別なものがあるはずです。繊細な味覚を持つ人々は、初めてそれを楽しむときに違いを感じるでしょう。
100％純粋なモカコーヒーのカップには、わずかな苦味と少しの酸味、そしてコーヒー豆の中に含まれる脂肪の味があります。飲むと、苦味が口の中に広がり、喉を通り抜けますが、数秒後に情熱的な香りと甘さが現れます。
カウダットモカコーヒーのフルフレーバーを楽しむ方法：
最初の方法は、他の種類と混ぜずに100％モカコーヒーを飲むことです。モカコーヒー豆は他のコーヒー豆とは異なり、非常にユニークな風味であり、通常のコーヒー豆とはまったく似ていません。だからこそ、このプレミアムコーヒーの風味を深く感じるために100％モカコーヒーを飲むのです。また、純粋なモカコーヒーを保証するために、それが属する場所でモカコーヒーを購入する必要があります。ベトナムの信頼できるコーヒー焙煎業者での購入が最適です。
2番目の方法は、カウダットモカコーヒーを他の種類のコーヒーと混ぜることです。100％モカコーヒーを使用してモカコーヒーの「純粋さ」を十分に楽しむだけでなく、ロブスタコーヒーやピーベリーコーヒーなど他の種類との割合を50：50（50％モカと50％ロブスタまたは50％モカと50％ピーベリー）で混ぜることもできます。これにより、モカコーヒーの酸味をバランス良くし、コーヒーをより風味豊かにします。
Lyon Coffeeは、ベトナムの優れた品質の輸出コーヒー供給業者になるために時間をかけ、研究し、努力してきました。私たちは、私たちのコーヒー製品が慎重に選ばれ、コーヒー生産プロセスのすべての段階がチェックされ、厳格な基準を満たしていることを保証します。
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